Исследователи из Китая и США смогли манипулировать двумя генами в томатах с помощью технологии редактирования генов CRISPR, чтобы получить более сладкие плоды без влияния на их размер и урожайность растения. Это решает предыдущую проблему, так как предпочтение большинства потребителей отдается более сладким томатам, однако коммерческие сорта обычно имеют низкие уровни сахара из-за приоритета урожайности в ущерб качеству.
Исследование, опубликованное в Nature, показывает, что удалось увеличить уровни глюкозы и фруктозы в плодах до 30%. Команда, возглавляемая Китайской академией сельскохозяйственных наук, идентифицировала два гена, SlCDPK27 и SlCDPK26, как основные в накоплении сахара. Эти гены регулируют производство сахарозы и её распад в томатах.
С использованием технологии CRISPR, эти гены были удалены из томатов, что привело к увеличению уровней глюкозы и фруктозы без влияния на вес или урожайность растений. Тем не менее, генетически модифицированные томаты производили меньше семян и они были легче, хотя их здоровье и процент прорастания были едва затронуты.
Гены SlCDPK27 и SlCDPK26 распространены среди различных растительных видов, что подразумевает, что эти находки могут быть применены к другим культурам. Дополнительная статья, опубликованная также в Nature, отмечает, что этот прогресс "представляет собой захватывающий шаг вперед в понимании участия ресурсов в фрукте и его последствий для улучшения сельского хозяйства в глобальном масштабе".
