Китайское исследование показало, что употребление сыров с высоким содержанием жира и сливок снижает риск развития деменции. Исследователь Юфейн Du из Ланьчжоуского университета в Китае изучал связь между молочными продуктами с высоким содержанием жира и риском деменции на основе данных о здоровье более чем 27 тысяч человек, участвовавших в шведском исследовании связи питания и рака. В исследовании регистрировались продукты питания, потребляемые добровольцами, а также проводились с ними интервью и предлагалось заполнить анкеты. В ходе исследования, опубликованном в научном журнале Neurology, было зарегистрировано 3208 случаев деменции за 25 лет непрерывного наблюдения. Исследователи обнаружили, что ежедневное потребление 50 граммов сыра с высоким содержанием жира снижает риск развития деменции любого типа, а ежедневное потребление 20 граммов сливок с высоким содержанием жира также снижает риск развития деменции. Исследователи не обнаружили связи между потреблением обезжиренных молочных продуктов и снижением риска развития деменции. Медицинский сайт «Хелс дей» со ссылкой на врача Эмили Сансэт из Лундского университета в Швеции процитировала её слова: «Эти результаты показывают, что не все молочные продукты одинаково полезны для здоровья мозга». Она добавила: «Хотя потребление сыра и сливок с высоким содержанием жира снижает риск развития деменции, другие молочные продукты или их обезжиренные аналоги не обладают тем же преимуществом». Исследователь также отметила, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить пользу молочных продуктов с высоким содержанием жира для защиты мозга.
