Последнее исследование, проведенное Национальным центром по онкологии Китая, выявило, что пять типов рака - легкие, печень, желудок, ободочная кишка и пищевод - являются причиной 67,5% всех смертей от рака. Исследование выявило, что даже минимальное воздействие этих токсинов может вызывать необратимый ущерб клеткам печени, увеличивая риск развития рака печени.
Касательно рака желудка, в исследовании указывается высокое потребление соленой пищи, маринованных овощей, жареной пищи и алкоголя в качестве основных факторов риска, наряду с инфекцией Helicobacter pylori, бактерией, передающейся через загрязненную пищу и воду. Отмечается, что риск развития рака ободочной кишки можно снизить на 55% за счет диеты, богатой овощами, а регулярные физические упражнения снижают риск на 67%.
Исследование также подчеркивает, что 16% случаев рака легких у некурящих связаны со вторичным дымом, при этом у женщин этот показатель немногим выше из-за воздействия в домашних условиях. Исследование предупреждает о опасностях афлатоксинов, классифицированных как канцерогены группы 1, часто встречающихся в плесневелых орехах, кукурузе и неправильно хранимых арахисах.
Исследование рекомендует придерживаться сбалансированной диеты с упором на фрукты, овощи и цельные зерна, избегая курения, избыточного потребления алкоголя и поздних ужинов. Также подчеркивается важность поддержания здоровой массы тела за счет регулярных упражнений и минимизации воздействия окружающей среды и загрязнения воздуха в помещениях, особенно от кухонных паров.
